Dans le quartier des Chartrons, le petit frère du restaurant Risotto (Mérignac) s'est installé à Bordeaux. Dédié aux lasagnes, le restaurant parvient à être à la fois chic et régressif.
Des lasagnes, des lasagnes et que des lasagnes !
Quoi de plus italien que des lasagnes ? Probablement mondialement reconnu, ce plat réconfortant et rassasiant se situe au summum de l'italianité. On imagine facilement le plat en terre cuite, dégoulinant de mozzarella légèrement brunie par endroit, les couches fines de pâte et le mélange béchamel - sauce tomate et viande hachée. LASAGNA promet un plat "come dalla nonna"* !
Les recettes prennent les noms de personnalités italiennes ou d'origine italienne. LASAGNA propose pas moins de huit recettes, dont, bien-sûr, la classique: sauce tomate, béchamel, crème fraîche et sauce bolognaise.
Il y a quand même quelques antipasti pour les plus gourmands, les adeptes des maxi formules. Cependant, le duo plat + dessert suffit amplement. Bien cuisinées, ces lasagnes rassasient sans pour autant être trop repus. Elles passent toutes seules comme on dit.
Des formules au prix très accessible
LASAGNA se distingue aussi par ses prix qui conviendront même aux étudiants. Les lasagnes seules sont à 12.50€ quelle que soit la recette choisie. Si vous souhaitez une entrée ou un dessert, les formules vont de 17 à 24€.
Réservation pas obligatoire mais conseillée
Situé au 23 rue Notre-Dame, vous pouvez réserver via leur numéro ou instagram. Le restaurant vient d'ouvrir et semble gagner rapidement en popularité. En plus de son emplacement idéal et de ses places rares, il a récemment été cité dans Le Bonbon et Quoi faire à Bordeaux.
Il vaut mieux réserver, même en semaine! Nous avions réservé la veille pour le lendemain. Vu le monde, nous étions bien heureux d'avoir appelé.
Le + !
Pour assouvir les envies incontrôlables de lasagnes, LASAGNA livre aussi sur UberEats.
Ce menu 100 % lasagnes permet d'envisager ce plat on ne peut plus italien autrement! Les recettes sont variées, gourmandes et originales. Ce restaurant prouve que se détacher de la lasagne bolognaise classique peut être une bonne idée.
Le - !
Un tiramisu, loin d'être traditionnel
Si la déclinaison de lasagnes a été une réussite, l'appellation "tiramisu traditionnel" m'a peinée. Le tiramisu n'était pas mauvais mais il était tout sauf traditionnel. Servi directement à côté des lasagnes, le tiramisu avait perdu de sa fraîcheur. Ce point négatif lui a pourtant servi car la mascarpone aurait pu être trop mousseuse. Traditionnellement, le tiramisu contient des biscuits cuillère trempés dans un expresso. Vous imaginez ma surprise quand j'ai vu dans ce tiramisu, qui se veut "tradizionale", des éclats de spéculos. Perdus au fond de la mascarpone, les quelques malheureux morceaux de biscuits cuillère était à peine trempé dans un café allongé. Le tiramisu était bon et sera très apprécié des amoureux de la mascarpone. Il n'est cependant pas traditionnel.
Une salle plus si italienne
L'ambiance nous éloigne malheureusement de l'italianité qu'on pourrait attendre. Un éloignement que les panettones dans présentées dans les mûrs ne peuvent compenser.
On entre dans le restaurant par l'accueil qui fait bar et cuisine avant d'aller dans l'unique pièce du restaurant. Petite, bruyante
toutefois lumineuse
site : https://lasagnabdx.com/ (en cours de réalisation)
*come dalla nonna = comme chez grand-mère
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