🔞(+18 only)🔞
Des fans du cidre ici? Perso j'adore ça! C'est léger, gourmand et..., fan de crêpes que je suis, ça accompagne très bien les galettes bretonnes! Juste ici, la recette pour le cidre maison classique, plus bas et en réel la version cidre chaud, parfait pour cette hiver ❄
J'ai trouvé cette recette sur internet : https://www.undejeunerdesoleil.com/2019/10/cidre-pomme-maison.html
1,5 l pomme jus bio non filtré (ou 3 kg de pommes extraites avec un extracteur) (j'insiste sur le bio du jus de fruits!!)
3 pomme moyenne bio
INSTRUCTIONS
Couvrir le récipient avec un étamine et un élastique (l'air doit circuler) ou, à défaut de sopalin et un élastique.
Laisser fermenter 5 jours environ à température ambiante (entre 22 et 28°C°) en mélangeant matin et soir. Il doit se former des petites bulles et au bout de la fermentation une mousse blanche.
Le goûter : il doit être un peu acidulé. Verser le tout dans une bouteille en plastique (sans la lie et en s'aidant d'un entonnoir) et sans les pommes, fermer et laisser fermenter encore un ou deux jours (en dégazant tous les jours). La bouteille doit être bien dure et gonflée signe que la fermentation continue.
Mettre au frais au moins quelques heures et déguster.
Pour le cidre chaud, il faut ajouter à votre cidre, de l'anis, de la cannelle (j'ai mis de la cannelle en poudre car j'en ai pas en bâton), des 4 épices et une écorce d'orange 🍎
J'ai découvert le cidre chaud pendant mon année en Angleterre, c'est juste 😍👌
Comentarios