Avez vous déjà eu une envie folle d'un aliment? Une envie irrépressible qui subsistera tant que vous ne serez pas rassasié.e.s? J'en ai eu une il y a peu.. Pourtant je ne cours pas après les gâteaux au chocolat. J'aime bien ça mais ça peut être vite bourratif et écœurant. Je me suis alors remontée les manches, j'ai donc suivi mon coeur et j'ai préparé... pas moins de trois fondants et deux gâteaux coulants. Quand vous avez un craving comme ça, il vaut mieux s'écouter. Faire en petite quantité si on préfère (on est assez nombreux pour avoir pu faire autant de gâteau), mais il faut s'écouter. Même pour les personnes qui veulent "faire attention", c'est mieux de s'accorder un peu de laisse de temps en temps plutôt que nourrir une frustration. La nourriture devrait être un plaisir peu importe le contexte!
Voilà donc une recette facile et rapide d'un fondant au chocolat! Il n'est pas "healhty" comme on entend souvent sur IG mais il est bon, gourmand et loin d'être bourratif ou écœurant.
- 150gr de chocolat noir
- 50gr de chocolat au lait
- 140gr de margarine
- 3 càs rases de farine
- 120gr de sucre
- 5 oeufs
Je vous avais prévenu, c'est digne d'une recette de grand-mère!
1) Faire fondre la margarine et le chocolat au bain marie. Ce que je fais souvent c'est que je fais d'abord fondre le beurre/margarine puis j'ajoute le chocolat
2) Verser le chocolat fondu sur le sucre
3) Ajouter les oeufs un à un en battant bien
4) Ajouter la farine en battant pour ne pas faire de grumeaux
5) Enfourner 25min à 180°
6) Laisser refroidir une vingtaine de minute (donc refroidir oui mais pas complètement)
Pour un fondant réussi, il ne faut pas s'inquiéter de l'effet un peu bloblottant après sa sortie du four: il se raffermira au moment de refroidir et le prolonger la cuisson risque de transformer votre fondant un gâteau classique! Le fondant idéal devrait avoir un fine croûte craquelante sur le dessus et un coeur quasi coulant mais ferme.
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