Aujourd'hui j'avais un coup de mou. Je travaille pas mal, j'ai pas la sensation d'avancer pour autant, je sors peu à cause du confinement.. Dans ce contexte, je n'avais pas prévu de poster quoi que ce soit. Alors je remercie Mélina (@_la_main_a_la_pate_ ) d'avoir lancé ce défi confinement qui m'a beaucoup motivée. Aujourd'hui elle nous challenge de faire une recette à base de chocolat. J'avais quelques idées mais pas de coup de coeur. Ce matin, on m'a apportée des oranges. Et là... Euréka!
Voici un fondant chocolat orange:
Tout ce qu'il vous faut c'est:
- 130gr de chocolat noir
- 100gr de beurre
- 100gr de sucre
- 25gr de maïzéna
- 25gr de farine
- 2 œufs
- 1 orange (zeste et jus)
- pincée de sel
- pincée de cannelle
1) Préchauffer le four à 150°
2) Faire fondre le chocolat avec les gros zestes de l'orange (j'ai fait les zestes avec un couteau, en piquant la peau avec la pointe du couteau pour bien parfumer le chocolat)
3) Ajouter le beurre pour le faire fondre
4) Monter les blancs en neige avec la pincée de sel
5) Ajouter le jus d'orange au chocolat fondu et la pincée de cannelle
6) Ajouter les jaunes d'œuf
7) Incorporer les blancs en neige au mélange chocolat
8) Enfourner 30min et démouler froid
Et souvenez vous: c'est normal d'avoir des coups de mou de temps en temps! On ne peut pas toujours être à fond. On peut parfois être trop occupé, super fatigué ou au contraire au taquet et plein d'enthousiasme. On est humain et c'est normal 🥰
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