Avez vous déjà goûté une tarte bourdaloue? Moi jamais avant la semaine dernière!! Mais j'ai décidé de m'en faire une directement et pas avec n'importe quoi! Avec de la crème de marrons @clementfaugier 🌰 J'ai déjà testé ce duo avec un gâteau moelleux et c'était un vrai succès alors j'avais envie de réessayer 😋 La texture est fondante à souhait ! Et j'ai utilisé des poires fraîches au lieu de poires au sirop pour éviter qu'il y est trop de sucre
- 125gr de crème de marrons
- 125gr de poudre d’amande
- 2 càs de sirop à la châtaigne (j'ai pris un @monin_france)
- 2 càs de lait d’amande
- 1 œuf
- Une pate à tarte
- 3 ptites poires
1) Préparer la crème de marrons et amandes en battant la crème de marron et l'oeuf. Ajouter la poudre d'amande. Puis le lait d'amande et le sirop à la châtaigne jusqu'à avoir un mélange lisse
2) Verser la crème sur la pâte à tarte piquée avec une fourchette
3) Eplucher, les couper en deux et enlever le trognon des poires puis les couper finement dans la largeur puis les étaler légèrement pour les enfoncer dans la crème
4) Enfourner 40min envrion à 180°
Opmerkingen