J'ai trouvé cette super recette sur la page facebook Tasty Miam :)
Ca avait l'air si bon et si simple que j'ai décidé de tenter, et j'ai bien fait!!
Cette recette est top, facile à faire et assez rapide aussi! Les produits sont des produits qu'on a souvent chez soi même s'il a l'air d'y en avoir beaucoup pour cuisiner ces boulettes
Voici donc le lien: https://www.facebook.com/TastyMiam/videos/684915008620724/
- 75g de chapelure
- 120mL de lait
- 4 gousses d'ail écrasée
- 1 oeuf
- sel, poivre
- 500g de dinde hachée
- huile
- 5càs de beurre
- 1 oignon jaune
- 1càc de gingembre frais
- 1/2 càc de cumin moulu
- 1 càc de paprika doux
- 2 1/2 càc de garam masala
- 1/2 càc de piment de cayenne
- 1/2 càc de sel
- 400g de tomates concassées
- 60g de crème fraîche
1) mélanger la chapelure et le lait à la maryse pour former un mélange homogène et un peu pâteux
2) ajouter 1 gousse d'ail, l'oeuf et les épices puis bien mélanger
3) ajouter la dinde hachée (un coup au mixeur si elle n'est pas déjà hachée suffit amplement) et bien mélanger
4) former des petites boules avec les mains
5) dans une casserole, faire chauffer un filet d'huile d'olive (+- une càs) et cuire les boulettes, les retourner régulièrement et mettre les boulettes de côté
6) dans une casserole, verser un filet d'huile et 2càs de beurre puis l'oignon jaune coupé en dés et laisser jaunir légèrement. Ajouter les 3 autres gousses d'ail écrasé, le gingembre frais. Ajouter tous les épices (cumin, paprika, garam masala, piment, sel) et mélanger. Ajouter les tomates concassées
7) mixer le mélange de la casserole et reverser dans la casserole avec 3 càs de beurre et la crème fraîche puis 1càc de garam masala puis laisser frémir
8) ajouter les boulettes de dinde, mélanger et couvrir jusqu'à ce que le mélange frémisse/ boue de nouveau
9) servir avec du riz, du citron vert et de la coriandre
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