Carrés citron

~ 1 an ~

Anniversaire un peu spécial aujourd'hui! Ca fait pile un an que j'ai créé ce compte! J'en reviens pas c'est passé tellement vite! A la fois il s'est passé tellement de choses! J'aurais jamais pensé que j'arriverais à ça, à manger beaucoup mieux, plus varié, à rencontrer autant de personnes si douces et bienveillantes, pleines de bons conseils. 2000 abonnés, c'est juste fou! Certains diront "oh c'est rien, y en a qui sont à 10k", mais c'est déjà tellement pour moi

2000 bisous et 365 câlins

Recette de carrés citron pour l'occasion!

Une recette que je ferai à ma maman, amoureuse du citron, dès que je rentrerai à la maison

Pour la pâte:

• 150gr de farine

• 1 pincée de sel

• 60 g de sucre glace

• 100mL d'huile de coco

Pour le citron:

• 3 oeufs

• 125gr pour ceux qui aiment l'acidité

• 3 citrons

• 3 càs de maïzéna

pour la déco:

• sucre glace

1) Mélanger tous les ingrédients de la pâte et étaler la pâte sur du papier sulfurisé dans un moule carré ou rectangulaire. Placer au frais 30min

2) Préchauffer le four à 180° puis enfourner 25min

3) Dans une petite casserole, fouetter les oeufs et ajouter le jus de citron puis le sucre. Bien fouetter puis ajouter la maïzena. Bien fouetter une fois encore puis chauffer le mélange à feu doux pour l'épaissir. Continuer à mélanger pour ne pas laisser apparaitre de grumeaux

4) Verser le mélange citron sur le sablé et laisser refroidir avant de mettre au frais

5) Saupoudrer de sucre glace juste avant de servir

D'autres amoureux du citron ici? #citron #biscuit