De quoi faire plaisir aux bretons! Il y en a parmi nous ?
C'est une petite recette apéro, parfaite si vous entreprenez un repas spécial breton! Idéal aussi en cas de surplus de galettes bretonnes. Ne les jetez pas, faites en des chips!
J'ai commencé par reproduire la recette qui était sur le paquet de farine, j'ai dégusté quelques galettes évidemment et j'ai transformé le reste!
> faire "quelques" galettes bretonnes nature
ingrédients:
- 1 oeuf
- 500gr de farine de sarrasin
- 70cl d'eau
- bonne pincée de sel
1) Mélanger la farine et le sel
2) Ajouter l'eau progressivement pour ne pas avoir de grumeau
3) Ajouter l'oeuf
4) Suivre le même procédé que pour une crêpe classique: bien huiler votre poêle chaude et entre chaque crêpe, verser la pâte et retourner lorsqu'elle s'assombrit
> réaliser les chips
1) Laisser les crêpes refroidir
2) Les couper grossièrement
3) Ajouter un filet d'huile et un peu de sel
4) Disposer sur une plaque et enfourner quelques minutes à 200°
❗ Bien surveiller les chips pour qu'elles ne brûlent pas! J'ai mis les miennes 4min mais le temps de cuisson dépend vraiment des fours!
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