Me voilà bien installée à Bordeaux en train de faire mon come back en cuisine! Enfin un chez moi, enfin l'électricité et une cuisine qui se met en place petit à petit! Je fais face à un sacré challenge depuis la rentrée : l'absence de four. Je vais donc essayer de vous proposer un contenu varié, des recettes que je n'ai pas déjà publié et sans four!
Voilà donc une recette de pancakes originale qui mêle l'esprit récup' et l'absence de four!
Une recette 100% étudiant !
Il vous faut:
- 1 oeuf
- 1 pot de soupe de courge (je l'avais très peu salée! pas de bouillon)
- 1 pot de farine
- 1/4 pot de sucre
- 1 càs de miel
- 1/2 sachet de levure
- muscade, 4 épices, cannelle
et du miel en topping!
1) Séparer le blanc du jaune et battre le blanc en neige (avec une fourchette et beaucoup de motivation, ça fonctionne! pas besoin d'avoir des blancs super fermes! Le but est d'aérer un peu les pancakes)
2) Mélanger tous les ingrédients à l'exception du blanc en neige
3) Incorporer le blanc dé-li-ca-te-ment!
4) Les cuire sur une poêle bien chaud graissée au préalable (huile, beurre, margarine, peu importe!) jusqu'à ce que des bulles apparaissent et retourner
Vous pouvez trouver une version salée sur le compte de @eatwithflower qui l'a publiée très récemment ! Ma ptite Fleur on est sur la même longueur d'ondes!
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