Un grand classique de l'automne - hiver! C'est pour moi un bonheur de retrouver la cannelle partout!
J'ai rarement mangé de cinnamon rolls mais la dernière m'a fait retomber en amour avec ce dessert / goûter incroyablement gourmand et réconfortant. Alors merci Ikea!
La recette est signée Hervé Cuisine. Etant limitée par la taille de mon four et de mon estomac, j'ai divisé les ingrédients par deux pour être sûre que tout soit mangé! C'est pour ça que je vous écris la recette plus bas ⬇. Depuis quelques temps je divise régulièrement les quantités par deux pour d'une part éviter le gaspillage avec ce qui n'est pas mangé, d'autre part pour éviter les grosses pertes en cas de raté.
De quoi mordre l'automne-hiver à pleines dents!
Ingrédients:
- la pâte:
300 g de farine
1 oeuf
115 ml de lait tiède
50 g de sucre
35 g de beurre fondu
1/2 sachet de levure de boulanger
- le sucre à la cannelle:
110 g de vergeoise ou cassonade ou sucre brun
35 g de beurre mou
5 g de cannelle
La recette
1- diluer la levure dans le lait tiède
2- Ajouter la farine et l'oeuf puis mélanger
3- Ajouter le sucre et le beurre fondu
4- Former une boule de pâte, couvrir et laisser pousser dans le four avec un bol ou un verre d'eau très chaude à côté ( lever dans une étuve)
5) Etaler la pâte finement sur un plan de travail fariné
6) Etaler le beurre mou et parsemer le mélange sucre cannelle. Roulez en boudin et tranchez des tronçons de 4 cm de large.
7) Disposer les tronçons sur une feuille ou dans un plat et lever à l'étuve pendant 1 heure
~enfourner 18min à 200°
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