Oh que ça faisait longtemps que je voulais en faire! Je vous ai déjà partagé ma recette de pancakes à la farine de châtaigne, il était temps d'essayer cette farine en crêpe! Je suis conquise. Le goût est léger, doux. La farine de châtaigne joue aussi beaucoup sur la consistance moelleuse et gourmande!
Avec un peu de crème de marrons @clementfaugier et du sucre glace pour la déco c'est 👌
- 75 gr de farine de châtaigne
- 125 gr de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 40gr de sucre
- 3 oeufs
- 250 gr de lait
1) Mélanger les farines et les sucres
2) Ajouter les oeufs et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène
3) Ajouter le lait petit à petit
4) Faire chauffer la poêle avec un tout petit bout de beurre et verser de la pâte
5) Retourner la crêpe quand elle est cuite et commence à dorer
~ne pas hésiter à ajouter un tout petit peu d'eau si la préparation est trop épaisse
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