Quand on s'est retrouvée avec ma cousine @delicesdelamarie il y a quelques semaines on était ravie! On s'était organisée une journée cuisine et boutiques style Zodio pour bien rester dans le thème haha Je vous avais déjà publié notre recette de tartelettes avoine banane qu'on avait préparé ce weekend alors aujourd'hui je vous mets la recette qu'on a utilisé pour faire une focacciaaaa! J'ai suivi la recette des génialissimes @papaveroelimone en me l'appropriant un peu :)
- 350gr de farine - 210gr d'eau
- 4gr de levure sèche (1/2 sachet)
- 20gr d'huile d'olive extra vierge - 5gr de sel
un peu d'huile, de gros sel et de romarin ou de thym une fois la focaccia bien montée
1) mélanger 60mL d'eau avec la levure boulangère et laisser reposer 10min
2) ajouter l'huile d'olive
3) ajouter la farine avec le sel et l'eau peu à peu en alternant pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse
4) couvrir et laisser reposer 15min
5) huiler une feuille de papier cuisson posée sur une plaque et disposer la pâte
~ préchauffer le four à 230°
6) badigeonner la pâte d'un peu d'huile et laisser reposer jusqu'à ce que la pâte double de volume
7) badigeonner d'huile et saupoudrer de thym puis faire des trous avec les doigts sans percer la pâte
8) saupoudrer de sel et thym (ou romarin)
9) enfourner pendant environ 15 min jusqu'à ce que la focaccia soit dorée puis laisser refroidir
Enjoyyy ☀
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