Il y a pas longtemps je vous avais demandé de choisir une recette avec l'énooorme patate douce que j'avais à la maison: l'idée revenue le plus était les gnocchiiiis!!
Ca faisait tellement longtemps que j'en avais pas fait 🥰 et j'adore ça 😋
C'est la première fois que j'en faisais à la patate douce et je dois dire... c'est délicieuuuux
Promis la prochaine recette sera sucrée 😉
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Ingrédients :
- 300g de patate douce
- 130g de farine
- sel, poivre, noix de muscade
~ un filet d'huile de noix
~ petite branche de thym
~ de tomates
~ petits morceaux de mozza
1) Bien écraser la patate douce pour la réduire en purée
2) Ajouter la farine, le sel, le poivre et la muscade
3) Tout mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène et ne pas hésiter à ajouter de la farine si c'est vraiment trop collant et bien mouiller ses mains (merci à ma cousine @délicesdelamarie pour l'astuce haha)
4) Fariner la table et couper la pâte en 4 morceaux. Faire une ficelle avec chaque morceau et les couper en petit bout! Former vos gnocchis avec ces petits bouts de pâte
5) Plonger dans l'eau bouillante salée et récupérer les gnocchis qui remontent à la surface car ils sont cuiiits
6) Passer les gnocchis cuits à la poêle avec un filet d'huile de noix et une branche de thym
7) Une fois qu'ils sont un peu dorés, ajouter un peu de coulis de tomate et continuer de mélanger
8) Servir bien chaud avec des morceaux de mozzarella fraîche
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En espérant que ça vous plaira! Ca vaut la peine de les faire soi-même!
C'est délicieux ! 😉
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