Il y a vraiment 1001 possibilités pour la spooky season, j'ai décidé cette année de faire simple mais gourmand. J'ai donc opté pour des petits gressins en os et pates de poulet 🤪
250 g de farine
12 cl d’eau
5 cl d’huile d’olive
1 c.à café de sel
1 sachet de levure boulangère sèche
optionnel: une pointe de piment d'espelette
1) Versez dans un saladier la farine mélangée à la levure. Versez l’huile, l’eau et le sel. Mélangez doucement et pétrissez jusqu’à ce qu’une boule se forme.
2) Placez un torchon sur le saladier et laissez pousser pendant 2 heures. La pâte doit gonfler et doubler de volume.
3) Divisez la pâte en 8 puis chaque morceau en 2 également. Roulez chaque morceau de pâte sur le plan de travail de façon à allonger petit à petit les gressins. Réalisez des tailles différentes.
4) Coupez à chaque extrémité la pâte en deux sur 2-3 cm et rabattez-les vers l'extérieur afin de former de jolis os. Placez les gressins sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
5) Préchauffez votre four à 180°C, passer un peu d'huile d'olive sur les biscuits (j'en ai mis sur le bout du doigt pour le mettre sur le dessus des gressins) et enfournez pour 15 minutes. Faites-les refroidir sur une grille.
A déguster nature ou avec une sauce au choix
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