Une vraie booooombe! Facile à faire... quand on arrive à les plier! Et déclinable à l'infini! J'ai plus ou moins suivi la recette d'un super site @mobkitchen: https://www.mobkitchen.co.uk/recipes/tofu-and-mushroom-dumplings
- 125 gr de farine et 65ml d'eau pour la pâte ! vous pouvez faire moitié farine de blé moitié farine de riz je pense.
pour la farce j'ai mis:
- des champignons
- du tofu
- un peu d'oignon et d'ail
- du gingembre of course
- de la sauce soja et un peu de vinaigre de cidre
Pour la cuisson, j'ai utilisé un peu d'huile de sésame et des graines de sésame pour les dorer puis j'ai ajouté de l'eau pour le reste de la cuisson, à feu doux pendant 8-10min!
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