Improvise. Adapt. Overcome
Ca a l'air d'être la devise du moment. Plus de terrasse? Plus de resto? Plus d'apéro ? Il suffit de peu d'ingrédients pour faire ça à la maison.
Et parce qu'on a pas toujours tout ce qu'il faut pour faire soit même, voici une recette avec des ingrédients simples, accessibles et vraiment faciles à trouver! (Tout le monde n'a pas de tahini sous la main 😉)
Le houmous semble être un incontournable maintenant. Si simple et rapide à réaliser!
Voilà donc une recette de houmous vert qui tombe à pic pour la Saint Patrick ☘
La première fois que j'ai goûté, avec beaucoup d'appréhension, le duo petits pois et menthe, c'était dans un pub en Angleterre! Pour un fish and chips. Chaud c'est pas ce que je préfère mais froid c'est un délice! C'est bon et frais! Idéal pour accueillir les beaux jours
- pois chiche
- petits pois
- huile d'olive
- aquafaba si besoin
- menthe
- sel, poivre
- fromage frais sur le dessus
J'ai mis la même quantité de pois chiches que de petits pois et j'ai ajusté la dose d'huile en fonction de la texture souhaitée
J'ai écrit aquafaba si besoin car vous pouvez en ajouter au houmous pour une texture plus onctueuse 😊
Si vous vous servez de pois chiche en conserve, préservez l'aquafaba! Si ça ne vous sert pas pour alléger le houmous, ça peut toujours servir dans d'autre recette 😉🌱
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