Une recette dédicacée à ma maman car c'est une des choses qu'elle préfère! Elle m'a vraiment transmis son amour du citron 🍋🤩
C'est donc en pensant a elle, loin de la maison que j'ai réalisé cette recette
C'est simple a faire et très bon 😋 J'aime beaucoup en manger sur des crêpes, des tartines au goûter ou sur une part de gâteau 🤩
Il vous suffit d avoir: - 3 gros citrons - 3 oeufs - 125g de sucre (pour une curd bien parfumée mais pas trop acide) - 50g de beurre - 1càc bombée de Maïzéna . . 🍋- verser le jus de citron dans une casserole et chauffer a feu doux 🍋- prélever du jus pour le mélanger a la maïzéna 🍋- verser le sucre dans la casserole et mélanger jusqu'a dissolution 🍋- ajouter le beurre en mélangeant puis la maïzéna 🍋- laisser tiédir avant d'ajouter les oeufs un a un en fouettant (si le mélange est trop chaud l'oeuf cuit trop vite et des filets de blancs d'oeuf apparaissent, il faudra passer la curd au tamis/passoire) 🍋- verser dans un pot de confiture et mettre au frais . . Je vous mets quelques photos en story permanente 😊 Prenez soin de vous ❤ .
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