Quels sont vos pancakes préférés? Je les adore natures en ajoutant ce que je veux dessus 🤪 Quand j'ai goûté avec de la lemon curd, j'ai voulu savoir ce que ça pouvait donner si je faisais des pancakes au citron et graines de pavot pour accompagner la lemon curd 🍋 Un vrai coup de foudre!
(vous pouvez trouvez ma recette de lemon curd sur mon blog ou loin sur mon feed 😉)
Pour ça il vous faut:
- 1 oeuf
- 150g de farine
- 1 càs
- 1 càc de levure
- 1 càs de sucre
- 1 càs d'huile ou de beurre fondu
- 150mL de lait
- jus d'1/2 citron
1. Séparer le blanc du jaune et battre le blancs en neige
2. Battre le jaune et le sucre
3. Ajouter le jus de citron
4. Mélanger la farine, le pavot et la levure
5. Ajouter le mélange farine/levure au premier mélange en alternant avec le lait pour éviter les grumeaux
6. Incorporer le blanc en neige au mélange
7. Déposer des ronds dans une poêle chauffée au feu moyen
8. Laisser cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent et retourner
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