Je suis teeeeellement heureuse de cette texture! C'est une vrai folie!!
En plus la recette est d'une simplicité! Seule différence avec celle que je fais d'habitude? Monter le blanc en neige! Mais vous savez quoi? Ca change touuuut 😍 J'ai eu la chance de partir aux Etats-Unis et j'ai eu le droit aux authentiques pancakes new yorkais 😋 C'était deux pancakes par personne mais quand on les mange on comprend pourquoi! Haha ils étaient délicieux mais tellement copieux! J'ai adoré mais je dois avouer être contente d'avoir réalisé cette recette ultra légère! En plus, la base est assez neutre donc c'est facile de s'approprier la recette!
Cette fois j'ai mis un peu de fromage blanc, de la confiture pêche-menthe (voir quelques posts avant celui-ci) et de la pêche fraîche !
Pour ça il vous faut:
- 1 oeuf
- 150g de farine
- 1 càc de levure
- 1 càs de sucre
- 1 càs d'huile ou de beurre fondu
- 200mL de lait
1. Séparer le blanc du jaune et battre le blancs en neige
2. Battre le jaune et le sucre
3. Ajouter l'huile
4. Mélanger la farine et la levure
5. Ajouter le mélange farine/levure au premier mélange en alternant avec le lait pour éviter les grumeaux
6. Incorporer le blanc en neige au mélange
7. Déposer des ronds dans une poêle chauffée au feu moyen
8. Laisser cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent et retourner
Enjoyyyyy
Qu'est-ce que vous préférez mettre sur vos pancakes?
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