Facile et rapide à faire! C'est une recette qui ravira tout le monde 😁
J'ai commencé à aimer la coco très tard! Avant c'était un non catégorique 😮 Puis petit à petit, avec quelques éléments déclencheurs, j'ai commencé à aimer ça, avec modération! Ca a commencé avec les piña coladas de République Dominicaine et le poulet citron et curry à la coco d'un ami, maintenant j'aime beaucoup ça et j'ai tendance à en mettre partout en cuisine! Les dosages sont donc légers et facilement ajustables ;)
J'arrive donc chez ma mère pour y passer les vacances. Déterminée à essayer un dessert à base de coco, j'ouvre frigo et placard: les oeufs, check! la farine, check! le sucre, la levure. Je pensais avoir tout ce dont j'avais besoin. Et non!! Dans le frigo il n'y a ni crème de coco ni lait! Encore une fois, cuisiner c'est aussi improviser avec les moyens du bord!
Heureusement j'avais prévu le coup en achetant quelques jours avant un arôme de coco chez Alice Délice!
Pour des ptits gâteaux coco improvisés il vous faut:
- 55g de farine - 55g de sucre
- 35g de beurre mou - 20g de crème fraîche légère - 1 sachet de levure - 1 œuf -5g de gingembre râpé - arôme de coco
pas besoin d'arôme si vous utilisez déjà de la crème parfumée à la coco 😉
1. Battre l'œuf et le sucre
2. Ajouter la farine et la levure puis mélanger
3. Mélanger le beurre et la crème puis les ajouter au premier bol
4. Ajouter l'arôme et le gingembre et bien mélanger jusqu'a obtenir un mélange homogène et lisse
5. Verser le mélange dans des caissettes en silicone ou en papier et remplir au 3/4
6. Enfourner a 180 jusqu'a ce qu'ils soient dorés. Vérifier la cuisson en plongeant dans le gâteau un pic en bois, s'il ressort sec c'est prêt 😉👌🏻
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