Encore une recette de riz - poulet qui n'est pas banale sans pour autant être beaucoup plus calorique 😉
Riz blanc,
Poivrons en lamelle à la poêle,
Ananas a la poêle jusqu'à ce qu'il caramélise un peu (une tranche coupée en petits morceaux suffit! J'ai eu la mienne dans un panier petit déjeuner d' @ibisstylesfr grâce à @toogoodtogo.fr)
Pour le poulet:
Le couper en petits morceaux, mettre dans un bol et ajouter des épices au choix (j'ai utilisé du parpika, turmeric, curry, sel et poivre). Faire poêler les morceaux de poulet et en fin de cuisson ajouter un peu de lait de coco. Réajuster les épices si nécessaire.
Disposer le riz puis le poivrons et le poulet dans un plat, verser la sauce au lait de coco, presser un quart de citron vert sur le plat, ajouter quelques graines de sésame et le tour est joué!
Une recette délicieuse et qui prend vraiment peu de temps
Pour ceux qui ont un petit budget, vous pouvez acheter des filets de poulet à pas trop mauvais prix quand vous les prenez surgelés 😉
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