Vous avez pu le voir dans les post précédents j'en utilise beaucoup!! Haha
J'ai découvert cette incroyable sauce en regardant #somebodyfeedphil ! Une émission culinaire qui est sur Netflix! Pendant un tournage à la Nouvelle Orléans, @phil.rosenthal goûte la sauce lutenica: une sauce bulgare à base de poivrons, d'aubergine et de tomate
C'est un tel régal que j'ai voulu en faire un post à part
ingrédients:
- 2 poivrons
- 1/2 aubergine (si elle est grosse, sinon 1 entière si elle est petite)
- 1 tomate
- 1/2 oignon
- 1 càs de concentré de tomate
- ail, sel, poivre, paprika et un peu de sauce sriracha
1) Faire bouillir l'aubergine coupée en dés
2) Griller les poivrons vidés et émincés au four à 200° pendant 25min
3) Faire jaunir l'oignon à la poêle
4) Mixer l'aubergine, les poivrons, la tomate et l'oignon
5) Ajouter le reste des ingrédients
Dégustez-la sur du pain pita, sur vos nachos, sur des falafels (oh mon dieu, tellement bon sur des falafels), vos salades
Cette sauce est un vrai délice et un incroyable passe-partout!
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