Soupe lentilles corail style dahl

Super soupe de lentilles corail que je vous avais mis en story 😋😋 Simple et relativement rapide aussi 40min au total maximum 👌🏻 Inspirée de @bosh.tv et @elavegan Je ne suis pas vegan mais, d'un point de vue culinaire, c'est quelque chose de vraiment intéressant! Le fait de pas utiliser de produits de provenance animale pousse à chercher et expérimenter davantage pour manger sainement et varié!

Pour cela j'ai donc utilisé: - un demi oignon émincé - un filet d'huile d'olive - une càs de concentré de tomate - une càc de paprika/ de curcumin - 1/2 càc de gingembre - un peu de sel (vraiment peu car le bouillon salera deja) et de poivre - spiracha (facultatif) -160g de lentilles corail - 2poignées d'haricots rouge (oui drôle de portions haha) - une carotte - 50g d'épinards - 1/2L de bouillon de légume - un peu de lait de coco ( à souhait et facultatif)

• faire suer les oignons avec le filet d'huile d'olive puis ajouter le concentré de tomate. Cuire un peu avant d'ajouter les épices 😊 • ajouter les carottes et laisser cuire 2min en remuant régulièrement • ajouter le bouillon avec les lentilles corail et les haricots. Laisser à feu moyen 25min • ajouter les épinards et le lait de coco puis laisser cuire 5min avant de déguster 😋😋

Bon appétiiiiit #dahl #soupe #recetteasiatique #laitdecoco