C'était parti d'un plat rapide et ça s'est avéré être un délice alors pas de mesure juste une liste d'ingrédients et les instructions, à varier selon vos goûts! Ce n'est pas la première fois que je fais ce type de recette (poulet beurre de cacahuète/ soupe tomate cacahuète) mais j'ai décidé de la partager pour une fois! Le temps se rafraichit et les soupes commencent à être les bienvenues 🍵 C'est un de mes comptes préférés qui m'a inspirée: @halfbakedharvest . Si vous ne connaissiez pas encore Tieghan c'est le moment de jeter un œil à ses formidables recettes! Des délices tant sucrés que salés
- un demi blanc de poulet
- des spaghettis ou des nouilles selon vos placards
- un peu d'oignon
- un peu d'ail
- un peu d'huile
- un fond d'eau
- 2càc de concentré de tomate
- de quoi ajouter du goût: paprika, curry balti, curcuma, poivre, sriracha
- 1 càc de beurre de cacahuète
- un peu de crème de coco
- un peu de coriandre
1) Faire cuire les pâtes/nouilles en suivant les instructions du paquet (attention à l'étape 4)
2) Bien faire chauffer la poêle avant d'y jeter le blanc de poulet. lorsque que ça a légèrement cuit sur les côtés, retirer le poulet
3) Utiliser la même poêle et y faire jaunir l'oignon avec un peu d'huile. Rapidement, ajouter le concentré de tomate, bien mélanger puis ajouter le reste des ingrédients sauf le beurre de cacahuète. Faire mijoter en remuant un petit peu. Ajouter le beurre de cacahuète et laisser le fondre.
4) Effiler le poulet en le grattant avec une fourchette et l'ajouter à la base de la soupe
5) Garder l'eau des pâtes pour allonger un peu la base tomate - peanut butter. Ajouter les pâtes.
6) Une fois l'assiette servie, ajouter la crème de coco et la coriandre
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