Encore un combo que j'apprécie beaucoup mais avec grande modération. Le chocolat a vite tendance à écraser le goût discret et délicat de la poire. Voilà donc une recette qui met bien en valeur ces deux saveurs.
Ingrédients :
- 1 petite pâte feuilletée
* 12gr de beurre
* 40 gr de chocolat
- 3 poires avec un fond d'eau
- 2càs de sucre (ou sachet de sucre vanillé)
- 10gr de beurre
- 3 càs de farine
- 10 gouttes de jus de citron
1) Disposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquer le fond
2) Faire mijoter les poires en dés avec un fond d'eau pendant 10min à feu doux
3) Ajouter le beurre, le sucre et le jus de citron et mélanger doucement jusqu'à incorporation
4) Hors du feu, ajouter la farine puis mixer
5) Enfourner 18min à 200°
6) Une fois la tarte légèrement refroidie, faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie et verser sur la tarte
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